Efectos antiinflamatorios de la soja verde extracción de Irradisted con luz Visible


La irradiación de la luz de los alimentos puede oxidar varios compuestos en los alimentos, a menudo dando por resultado muchos efectos negativos sobre la salud humana. Otros compuestos, como la vitamina D, son activados por la irradiación ultravioleta. Radiación visible longitudes de onda azul y UV-A de las hojas de té verde causó un mayor aumento en actividad antioxidante que otros tratamientos. Sospechamos que la irradiación de la luz de algunos extractos de la planta podría tener efectos positivos sobre la salud humana. Se realizó una investigación preliminar de los efectos de la irradiación de la luz visible en algunos extractos de plantas comestibles. Como un índice del efecto, utilizamos la supresión IL-2 en células Jurkat (una línea de células T-célula-como humana), y confirmamos un fuerte efecto supresor de irradiación de la luz visible para soja verde extracto de etanol sobre la expresión de IL-2 en células Jurkat.

Soja la investigación ha indicado que hay varios elementos en alimentos hechos con soja que modera o disminuir el desarrollo potenciales de enfermedades crónicas. Los ejemplos incluyen los efectos hipocolesterolémico de fitoestrógenos de la soja, las propiedades de reducción del riesgo de cáncer de las isoflavonas y las saponinas y el efecto xenobiótico de genisteína. Parece que hay beneficios para la salud a la inclusión de soja en la dieta. Soja se comercializa en una amplia variedad de colores y tonos, del amarillo al negro a través de verde, marrón y rojo. La soja amarilla pigmentada es la más abundante y cosechada soja.

Los beneficios de la soja se han divulgado para variar según las diferencias en el color. Por ejemplo, los extractos de soja negro tienen una mayor oxidación de la lipoproteína de baja densidad en comparación con la de soja amarillo debido al contenido alto de polifenoles totales en su Testa tiempo de retraso. La capa de semilla de soja marrón fue demostrada para tener alta actividad de captación de radicales debido a un componente de proantocianidina altamente polimerizado. Otro estudio mostró que una dieta enriquecida en isoflavonas de soja y el té verde mejora la función inmune de los ratones ovariectomizadas (actividad natural killer y linfoproliferación) en comparación con ratones control.

Nos aclaró recientemente que el agua extractos de soja verde tienen actividad inhibitoria de polinisis con respecto a la producción de IgE, así como la capacidad de regular la apoptosis de células B, probablemente mediante la supresión de las expresiones de BAFF y APRIL.

Una semilla de soja es generalmente verde antes de que se cosecha y se convierte en amarillo durante la maduración. En el presente estudio, la soja términos "amarillo" y "verde" se refieren al color Testa cotiledón de cada madura soja (Glycine max) en postcosecha. Se evaluó y comparó los efectos de verde y extractos de soja amarillo con o sin irradiación de la luz visible en la actividad antiinflamatoria.